Skrobia z białej fasoli to naturalny składnik roślinny o jasnej barwie i neutralnym smaku. Dzięki właściwościom zagęszczającym i poprawiającym teksturę, doskonale sprawdza się w różnorodnych recepturach spożywczych i karmach dla zwierząt. Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan.
| Specyfikacja (±2%) | Produkt |
|---|---|
|
Wilgotność |
<7,0 g |
|
Barwa |
Jasnokremowo-biała |
|
Wygląd |
Drobny proszek |
|
Zapach |
Charakterystyczny dla fasoli |
|
Gęstość |
0,55 –0,60 kg/l |
|
Popiół |
2,8 % |
| Wartość odżywcza | w 100g |
|---|---|
|
Wartość energetyczna |
1431kJ/339kcal |
|
Węglowodany |
59,5g |
|
– Cukry |
<6,0g |
|
Skrobia |
76,5g |
|
Tłuszcz |
<2,0g |
|
– w tym nasycone |
<0,3g |
|
Białko |
13,5g |
|
Błonnik |
16,0g |
|
-Nierozpuszczalny |
14,5g |
|
-Rozpuszczalny |
1,5g |
|
Sól |
<0,1g |
